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2009.06.26

少し過ぎた位が美味しいジャムになる

昨日の朝の話なんですけどね。

この前引っ越し先を決めるために
母が来てくれたんだけど、
そのとき買ってきたデラウェアが結構残っちゃってて…

余った果物は即ジャムですよw

でもデラウェアのジャム作りって初めてでね。
実際少し珍しいでしょ?

だから色々悩んだんですよ…

皮はえぐみがあるから除くのかな?
酸味強いから砂糖は多めかな?
でも後味は苺なんかより全然甘いよなぁ…
とか。

結局皮は取って、
砂糖は少なめから初めて調整することにした!

で、ある程度煮詰めて舐めてみる…と

すっっっごいすっぱい。

ジャムというか…
ただソースになっただけな位酸味だけ!

慌てて砂糖を加えるものの
酸味が弱まるわけでもなく…

諦めて瓶に詰めて冷蔵庫に入れたんです。

で、今日の朝。
かなーしくなりながら味見したら…
あまいの!
ちょうど良い甘さ!
いいものつくったー!ってなった

次の瞬間に気付いたんですよ。
私引っ越すから冷蔵庫空にしようとしてたんです;

だから部の友達にあげてきましたw

さっきメール来たけど気に入ってくれたみたいで良かったな♪

引っ越したらまた自分用に作りたいです。
ジャム作りって奥が深いねー。

今日はね腱鞘炎になったって聞いて
全然使ってないシップあげたー
えへへスゴイメール緊張するw

でもそろそろ眠いんだぁ…
やぁね。

おやすみなさい♪

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